Печенку, промытую в холодной воде и очищенную от пленок и желчных протоков, ошпаривают кипятком. Затем нарезают кубиками и припускают на масле. Грибы варенные нарезают ломтиками и пассируются с луком.
Пассированные грибы и печенка смешиваются, заправляют сметанным соусом. Смесь укладывают в кокотницы, сверху посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают.
Подают на стол в кокотницах, установленных на мелкую тарелку.
Комментариев нет:
Отправить комментарий